Golonka w piwie.

Panowie dziś klasyka. Golonka w piwie.

Golonka w piwie to danie, którym , prawdziwy facet nie pogardzi. Danie wywodzi się z kuchni bawarskiej.  Przygotowanie jest pracochłonne, ale nie jest trudne i każdy facet da sobie z tym daniem radę.

 Składniki

4 tylne małe golonki * 2 marchewki *  duża pietruszka * 100 g selera *  sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie

Przygotowanie

Ja to robię tak. Biorę 4 male tylne golonki. Wkładam do dużego garnka, takiego 5 litrowego. Wlewam wodę tak by golonki było cale zalane. Zaczynam gotować. Do tego dodaje warzywa starte na grubej tarce. 2 marchewki, pietruszkę , kawałek selera, porę. Przyprawiam pieprzem, solą, 4 listki laurowe i kilka ziaren ziela angielskiego. To gotuję około 1,5 godziny pod przykryciem. Następnie mięso przykładam  do naczynia żaroodpornego, zalewam 0.5 litra ciemnego piwa, przykrywam. Piekę 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Odkrywam i dopiekam jeszcze 15 minut. Najlepiej smakuje z chanem i pieczywem.