Wigilijne uszka z grzybami

Przezadmin

 

Wigilijne uszka z grzybami to tradycyjny dodatek do barszczu podawanego na wigilijnej kolacji. Koniecznie muszą to być grzyby z lasu. Pieczarki to już nie to. No i najważniejsze to musi być według mojej mamy. A jak jeszcze znajdzie siły by je zrobić, to już jestem pewien, że będą takie jak pamiętam z dzieciństwa.

Aby przygotować uszka z grzybami potrzebujemy: 300 g suszonych borowików * 1 cebula * 1 łyżka posiekanej natki pietruszki * 1 szklanka mąki * 1 żółtko * 4 łyżki masła * sól, pieprz * szklanka ciepłej wody

Jak przygotować wigilijne uszka z grzybami: Namoczone przez noc grzyby ugotować i pokroić w kostkę. Do mąki dodać odrobinę soli, żółtko, 2 łyżki masła i zagnieść ciasto dolewając stopniowo wodę, aby było elastyczne. pokroić cebulę w kostkę podsmażyć na maśle, dodać grzyby i posiekaną natkę pietruszki. Przyprawić solą i pieprzem. Troszkę podsmażyć. Rozwałkować ciasto na grubość 5 milimetrów i powykrawać kwadraty. Na nich ułożyć łyżeczkę farszu i wylepiać uszka. W garnku zagotować posoloną wodę i wrzucić uszka. Gotować do wypłynięcia.

 

 

Podobne wpisy

  • |

    Kwaśnica

    Przezadmin

        Powoli zbliża się sezon narciarski, a po nartach nie ma jak tradycyjna kwaśnica. Dla tych co nie mogą się doczekać wyjazdu w góry, mam przepis na tradycyjną kwaśnice.  Do jej przyrządzenia potrzebujemy.   Składniki.: 500 g kiszonej kapusty 300 g wędzonych żeberek  cebula  marchewka  pietruszka pół selera przez 4 ziemniaki 3 liście laurowe…

  • Granat

    Przezadmin

    Ten granat Cię nie rozerwie. Dziś wiadomo, że granat przedłuża życie, wzmacnia serce i podnosi doznania erotyczne. Sok z granatów chroni: serce, naczynia krwionośne, łagodzi stany zapalne szczególnie w artretyzmie, prostatę, poprawia samopoczucie, odmładza, dodaje sił witalnych, oraz wyśmienicie smakuje. Również przeciwdziała procesom starzenia i powstawaniu nowotworów. Potwierdzono naukowo skuteczność działania soku przeciwko wolnym rodnikom,…

  • |

    Krzyś Zombie

    Przezadmin

      Zombie Christopher Składniki: Sok z jednej limony * Sok z połówki pomarańczy * 250 ml soku ananasowego * 1 miarka niebieskiego curacao * 1 miarka białego rumu * 1 miarka złotego rumu * 1/2 miarki ciemnego rumu   Przyrządzanie: Wrzucić do szklanicy barmańskiej kilka kostek lodu i wycisnąć na nie sok z limony tak mocno, by prysnęły olejki eteryczne. Następnie wlać…

  • SZYBKI MAKARON Z INDYKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI ,

    Przezadmin

    SZYBKI MAKARON Z INDYKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI — LEKKI, SYCIĄCY I IDEALNY PO 50-TCE Po 50-tce zaczynamy coraz bardziej doceniać prostą, domową kuchnię, która nie tylko smakuje, ale też realnie wspiera zdrowie. Już nie chodzi o „byle szybko coś wrzucić na talerz”, ale o to, by ciało dostało to, czego potrzebuje: energię, lekkość i wartościowe…

  • Pierogi Calzone – z kurczakiem, brokułem i pieczarkami.

    Przezadmin

      Pierogi Calzone – z kurczakiem, brokułem i pieczarkami.     Pierogi calzone to włoska odmiana pierogów z ciasta drożdżowego. Takie samo ciasto wykorzystuje przy robieniu pizzy. Wykonanie wymaga trochę czasu, ale są tego warte, zresztą sami się przekonacie gdy je spróbujecie. Pamiętajcie, że najlepiej smakuje jak je zrobisz sam. Przygotowałem dla Ciebie prosty przepis,…

  • |

    Czarna wdowa

    Przezadmin

      Czarna wdowa ( blac Window ) Nie zapominajmy – samice tego gatunku są jadowitsze od samców. Składniki: 1 miarka białego rumu * 1 miarka Kahlui Przyrządzanie: Napełnić szklankę typu old fashioned w 2/3 tłuczonym lodem, dolać białego rumu i Kahlui. Podawać z mieszadełkiem i uwodzicielskim uśmiechem.        

Dodaj komentarz

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, w jaki sposób przetwarzane są dane Twoich komentarzy.