PIZZA
Pizza. Co powoduje. że tak chętnie się nią zajadamy. Jej prostota w przyrządzaniu i różnorodność smaków. Każdy może ją przygotować tak jak lubi.
składniki na 1 kilogram ciasta;
1 kg mąki * 400 ml wody * 50 ml oleju * 50 ml mleka * 80 g drożdży * 1 łyżka cukru * 2 łyżki soli
Przygotowanie ciasta
Do wody dodajemy drożdże, cukier i mieszamy . Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy wymieszane cukier, drożdże i wodę. W osobnym naczyniu mieszamy mleko, olej i sól, i mieszamy z resztą składników w misce, aż do otrzymania jednolitej masy. Zostawić na godzinę do wyrośnięcia.
Sos do pizzy. Tu wykorzystuję keczup lub przecier pomidorowy.
Reszta dodatków do wyboru. Wybierzcie to co wam pasuje najbardziej:
szynka, peperoni, salami, gyros, , kurczak,
pomidor, cebula, brokuł, ananas, papryka w każdej postaci, ogórek, szpinak, oliwki
owoce morza, tuńczyk,
bądź gołda, bądź mozzarellą.
To tylko przykłady produktów które można użyć do skomponowania pizzy.
Przygotowanie pizzy;
Ciasto ciasto dzielimy na 3 części. Bierzemy okrągła brytfankę tak o średnicy 25 cm. Smarujemy olejem i wykładamy ciastem. Na wierzchu ciasto smarujemy sosem do pizzy i układamy wybrane dodatki. Wszystko posypujemy tartym serem gołdą lub mozzarellą. Piekarnik nagrzewamy do 250 stopni i wkładamy naszą pizze na jakieś 10 do 15 minut.
One Response to PIZZA
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.
Zawsze wiedziałem że podstawa dobrej pizzy to ciasto. I nawet najlepsze składniki nie zapewnią pełnego smaku . Włosi zapewne by powiedzieli że do wyrobienia pizzy potrzebna jest taka a nie inna mąka. A jakiej wy mąki używacie do wyrobienia ciasta?