karkówka

  • Pieczeń z karkówki

      Pieczeń z karkówki wymaga czasu, ale nie jest pracochłonne. Mięso wymaga jedynie długiego marynowania i pieczenia. Lecz warto poczekać bo efekt jest wyśmienity – karkóweczka po prostu rozpływa się w ustach.   Pieczeń z karkówki – składniki: ok 1 kg karczku * 4 łyżki oliwy z oliwek * 2 łyżki octu balsamicznego * przyprawy: kolendra,…

  • |

    Karkówka w sosie własny.

      Szybki i łatwy sposób przyrządzenia karkówki. Bez wydziwiania ale smacznie. Składniki na 4 porcje: 600 g *  karkówki *  sól * pieprz * słodka papryka * liść laurowy * bazylia Przygotowanie; umyte mięso kroimy na 12 kawałków. W rondlu rozgrzewamy olej.  Na talerzu przyprawiamy karkówkę przyprawami.  liść laurowy dodamy później. Tak przygotowane mięso wrzucamy do rondla na ok 2 minuty. Pamiętamy by mięso odwrócić…